Involtini di zucchine al forno
Ricetta Involtini di zucchine
Ecco a voi la video ricetta degli Involtini di zucchine al forno, un antipasto, ma anche un secondo piatto buono e facile da preparare per il pranzo o la cena. A noi piace molto il sapore degli ortaggi gratinati con il ripieno filante e questa prelibatezza è davvero gustosa.
Oltre al formaggio, i salumi affettati rendono ancora più completa questa pietanza con pochi e semplici ingredienti.
INGREDIENTI
- Zucchine
- Uova
- Prosciutto cotto (o altri salumi affettati)
- Scamorza (o un altro formaggio a pasta filata)
- Pane grattugiato
- Formaggio grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
![Ingredienti Involtini di zucchine Ingredienti Involtini di zucchine](https://www.dovealsud.it/wp-content/uploads/2020/05/ingredienti-involtini-di-zucchine-300x300.jpg)
Come vedete, oltre agli ortaggi, ci sono tanti ingredienti economici e salutari e noi naturalmente utilizziamo prodotti delle aziende del sud Italia. Dalla scamorza all’Olio evo locale.
PREPARAZIONE
Come preparare gli Involtini di zucchine al forno.
![Involtini di zucchine al forno Involtini di zucchine al forno](https://www.dovealsud.it/wp-content/uploads/2020/05/involtini-di-zucchine-al-forno-300x300.jpg)
La preparazione della ricetta delle Zucchine al forno è molto semplice e veloce. Per cominciare laviamo gli ortaggi, togliamo le estremità e tagliamo la zucchina a fettine sottili. Sbattiamo le uova aggiungendo un pizzico abbondante di sale e ungiamo la teglia con olio extravergine di oliva.
Si passa la fetta di zucchina nell’uovo, poi consigliamo di appoggiarla su un piatto o un tagliere per eliminare l’uovo in eccesso su entrambi i lati. Impanare nel pangrattato e appoggiare sul piano di lavoro. A questo punto, bisogna farcire con una striscetta di prosciutto cotto e con la scamorza, ma potete utilizzare anche altri ingredienti in base ai propri gusti.
Arrotolare per formare l’involtino di zucchina e posizionare nella teglia.
Potete anche bloccare gli involtini con uno stuzzicadenti per renderli più sfiziosi e per mostrare una realizzazione più carina quando avete ospiti.
Quando la teglia è pronta, aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato, il pepe se piace e un filo d’olio.
Per finire, infornare in forno statico a 200° per 30 minuti, ma regolatevi comunque in base al colore dorato della parte superiore.
Questa è la nostra ricetta degli Involtini di zucchine al forno. Ciao da Daniele e Daniela di DovealSud in cucina.